Слово бакалея произошло от арабского «баккал», означающего «торговец пряностями», возможно, от турецкого «бакала» («смотри и бери»). К бакалейным товарам принято относить пищевые продукты, прошедшие предварительную кулинарную обработку, имеющие длительный срок хранения, и не требующие каких-либо особых условий для их хранения. Магазины и лавки, торговавшие бакалеей, также назывались бакалеями. Сейчас бакалеей называют, как правило, отделы магазинов и супермаркетов, в которых продают соответствующую группу товаров.
В прошлом бакалеей называли исключительно сухофрукты, орехи, копчености. В настоящее время к ней относят также сухие сыпучие продукты — чай, кофе, сахар, мука, крупа, специи, пряности, продукты быстрого приготовления. Бакалея составляет основную часть товаров любого продовольственного магазина.
Бакалея – внушительный по объему сегмент продовольственного торгового бизнеса. Бакалея – специализация компании Форт Трейд Фуд. Наша компания осуществляет выгодную для наших клиентов реализацию бакалеи по оптовым ценам известных российских и зарубежных производителей.