FortTrade
+7(495) 9-8888-00
+7(495) 725-42-21
г.Москва, ул. Родниковая, д.36
E-mail: Sales@FTF.ru
Пн – Пт: 9:30 - 18:30
Сб: 10:00 - 15:00
Наверх

Царица торговли, или бакалея

Такая важная торговая категория, как бакалея, включает продовольственные товары первой необходимости, а также полуфабрикаты и консервы. Согласно данным организаций розничной торговли, к этим товарам относят продукты, которые не требуют особых условий хранения ввиду достаточно длительного срока годности.

Подробный перечень бакалеи:

• мука и мучные смеси;

• крупы;

• бобовые;

• макаронные изделия;

• растительные масла;

• соль, сахар и сода;

• пряности и специи;

• товары для выпечки — дрожжи, уксус, украшения;

• готовые завтраки, требующие только запаривания или легкого кипячения;

• растворимые порошки для приготовления напитков, кваса, сухого молока, газированной воды, сливок;

• продукты для рационального питания — клетчатка, минеральные вещества, орехи и сухофрукты;

• снеки, совершенно не полезные для организма, но пользующиеся популярностью.

Чай, кофе и какао определены в другой отдел бакалейной продукции для удобства покупателей.

Итак, в этом перечне есть практически все, что нужно человеку для пропитания, и именно поэтому бакалею по праву считается царицей торговли. Без этого отдела просто невозможно представить ассортимент продуктового магазина.

Такую продукцию легко хранить, кроме того, она пользуется большим спросом и однозначно приносит прибыль владельцу той или иной торговой точки.

Немного фактов о бакалее

Сухофрукты используют для приготовления компотов и морсов. Они подходят также для украшения тортов и могут быть добавлены в сладкий крем.

Соль — это специя, которая может полностью изменить вкус блюда и сделать из несъедобного продукта готовый к употреблению.

Сахар – это тоже специя и незаменимый ингредиент в приготовлении выпечки, сладких соусов, кремов и напитков. Уксус, дрожжи, лимонная кислота так же считаются специями.

Пряности и приправы улучшают вкус блюд. Щепотка перца добавляет остроты и приятный аромат. Немного корицы, добавленной к выпечке, делает ее ароматной, вкусной и пряной.

Особенности хранения

Особых условий хранения продукты бакалеи не требуют, но некоторые особенности все же есть.

Мука, макаронные изделия и крупы не переносят высокой температуры и влажности. Сухие продукты впитывают из воздуха лишнюю влагу, набухают и портятся.

Чай, кофе и муку нельзя хранить при высокой влажности и около плиты, где постоянно витают пряные запахи. Они имеют способность впитывать в себя все.

Для правильного хранения бакалеи существуют специальные герметичные стеклянные банки, которые не пропускают влагу, не поддаются воздействию запахов и высоких температур.

Яндекс.Метрика